Los bioplásticos son materiales de origen vegetal que presentan características similares a sus análogos convencionales, pero con numerosas ventajas, como partir de materias primas inocuas y renovables y tener una rápida degradación, por lo que no contaminan el ambiente.En nuestra provincia, es común ver residuos plásticos obstruyendo las acequias (canales de riego) conduciendo a rebalses e inundaciones.El bioplástico suele crearse a partir del ácido acético (presente en el vinagre), pero nosotros proponemos remplazarlo por ácido cítrico que es económico y abundante en varias frutas. En particular, Argentina es el mayor productor de limones del mundo (Federcitrus, 2016) por lo que sería muy útil su aprovechamiento.